Apple & rosemary tarte tatin per Mag about Food

Spesso sono le basi quelle che mi mancano. I classici, i mostri sacri quelli che, se non l’hai provato non puoi capire. Ecco io ho delle lacune spaventose e questo vale per tutto, per i libri, i film e alcuni ingredienti cult. Uno di questi era la tarte tatin mai assaggiata prima. Confesso che oltre al piacere di realizzarla mi sono ricreduta molto anche sul gusto che, in questo caso prevedeva anche il rosmarino. La ricetta è ora su Mag About Food per Passiamole in Rivista