Pici neri alla trabaccolara Chi, camminando per le strade di Siena, San Gimignano oPienza, non ha pensato di essere in un posto …
Pesce
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Ci sono alcune ricette che non andrebbero mai fatte,punto. Cercare di ritrovare un saporedimenticato, lontano nel tempo, rivivere un’emozione, un ricordo, persone …
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Taramosalata In un fine settimana segnato da allerte meteo in tutta la zona, pioggia,esondazioni di fiumi a Carrara, smottamenti nella Provincia di …
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Carpaccio di trota affumicata con pesche bianche e timo limone A volte mi domando se l’aver aperto un blog sia unagiustificazione, moralmente …
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Tartare di trota affumicata della Garfagnana con mele, cipolle e scorza di lime Ci sono degli eventi che aspetti per mesi, per …
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Riso nerone con totani e gamberi Una volta andavo al cinema tutte le settimane, io e la miaamica Laura ogni domenica andavamo …
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Una volta faceva solo caldo….oggi ci sono Caronte e Minossee chissà chi altro. Forse attribuirgli un nome equivale a sapere con certezzacon …
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Soace all’isolana Con il post di oggi vorrei iniziare un percorso teso avalorizzare quel pesce povero che per molti è pressoché sconosciuto, …
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Pljukanci allo scoglio Quando ho aperto il blog ho avuto la sensazione di aprireuna porta, non sapendo bene cosa ci fosse al …
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Maccheroni di farro ai moscardini Post veloce, come veloce è stata l’idea e la realizzazionedi questo piatto. Mi sono fatta prendere dalla …