Ultimamente mi capita di comprare ingredienti particolari,solo per il gusto di farlo, senza uno straccio d’idea dietro, pensando che,forse, un giorno potrò …
Primi piatti
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Taramosalata In un fine settimana segnato da allerte meteo in tutta la zona, pioggia,esondazioni di fiumi a Carrara, smottamenti nella Provincia di …
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Zuppa speziata di zucca e latte di cocco Non so se sia opportuno credere alle coincidenze, pensarecioè, che ci sia una mente …
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Ravioli di sbrinz e pere con melagrana e speck “Ho preso dimora”,scrisse Nietzsche a Peter Garst nel 1881, “nell’angolettopiù ameno della terra: …
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Zuppa di cavolo viola con mele caramellate Autunno “Sono più miti le mattine e più scure diventano lenoci e le bacche hanno …
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Ketchup fatto in casa Dopo la maionese di casa, ho fatto anche il ketchup fatto incasa, d’altronde queste due salsine sono come …
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Maionese fatta in casa Ci sono alcune volte che sogno, ad occhi aperti, di potermicomprare un casale, di rimetterlo a posto e …
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Che sia chiaro per me i funghi sono i porcini… hanno voglia tuttia dirmi che sono buoni anche i galletti, gli ovoli …
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Ravioli bianchi Ho sempre visto mia madre impastare e farlo rigorosamente amano perché le è stato insegnato così ed è così che …
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Ravioli di castagne e noci Se penso a posti nel mondo che hanno preso il mio cuore, ilprimo è senza dubbio l’Irlanda, …