La carbonara è una istituzione a casa mia, un piatto che faccio quando ilpiccoletto ha bisogno di energia. La tradizione è nata …
Primi piatti
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Per moltianni ho ritenuto che l’olio dovesse essere un ingrediente “silente”, uncondimento necessario, ma celato al gusto. Almeno era quello che si …
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Ogni voltache penso agli gnocchi mi ritrovo bambina, la domenica mattina, alzarmi tardi evedere la mamma che li impasta. Da buona forchetta, …
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Fino a qualche anno fa non sapevocosa fosse la trabaccolara tantomeno i trabaccolari. Fino a qualche anno fa nonmangiavo né sapevo preparare …
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Siamo ancora noi siamo, ancora qui, quelle del Club del 27,quelle patite di MTC, di sfide culinarie, quelle alle quali non basta …
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La sfida di questo mese dell’MTC della signora delle acciughe me la ricorderò per tanto tempo. E’ da quando ho letto il …
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Nessuno può rinnegare la supremazia indiscussa del pestogenovese. Famoso in tutto il mondo, unico e inimitabile è lui il re delle salsepestate, …
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Guida la sua auto scassata verso Marinella, pensando all’ultimocaso, parcheggia davanti casa e scende con calma. Mentre cerca di aprire laserratura di …
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Sono una curiosa del cibo, lo sono sempre stata ma,se c’è un accostamento che mi sono sempre rifiutata di fare: mescolare il …
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Il mio rapporto con il riso è controverso, mi piace ma non riesco ainnamorarmene. Bollito con un filo d’olio è panacea di …