Cucina regionale

Quando vivo tante emozioni intensamente, ho bisogno di farledecantare prima di parlarne.  Devo quasidimenticarle per poi farle riaffiorare, poco a poco, e …

Quando, anni fa, qualche amico accennava a chat nellequali trovare amici o addirittura rimorchiare, io facevo la faccia schifata epensavo che proprio …

Notte,neve e sabbia disegnano la forma Dellamia patria sottile, tuttoil silenzio giace nella lunga linea, tuttala spuma straripa dalla barba marina, tutto …

Volevo fare una ricetta che avesse un nome che suonasseswarzflung o simile, qualcosa di così tipicamente altoatesino che nessunoavrebbe avuto dubbi sulla …

   “Il vigesimo giorno di febraio 
chiude oggi l’anno che daquesti monti, 
che dànno a’ Toschi il vento dirovaio, 

qui scesi, dove …

E’ successo ancora. Mandibola penzoloni, occhi sgranati percercare di mettere a fuoco ciò che di bello stava accadendo. La sorpresa,quella grande, che …

Conoscevo quelle di gallina, le bianche di gallinalivornese, quelle di nanina, come chiamano dalle mie parti le galline nane, diquaglia, ma mai …

Ci sono dei regali che non ti aspetti, che sono cosìsorprendenti da farti rimanere a bocca aperta. I regali dovrebbero esseresempre così, …

Dopo gli spezzatini a fuoco lento e soprattutto dopo ilcommento di Tamara che evocava la cottura nelle pignate del suo Salento doveanche …

Siena è così, ti abbaglia, ti travolge, ti disorienta, titoglie il fiato…… ad ogni passo ti avvolge di storia, architettura etradizioni. E’ …