Fagottini dolci con marmellata di castagne e amaretti Ottopre Che sia pure l’ottopre benedetto, freddo nun è e il sol non scotta …
Antipasti
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Carpaccio di trota affumicata con pesche bianche e timo limone A volte mi domando se l’aver aperto un blog sia unagiustificazione, moralmente …
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Tartare di trota affumicata della Garfagnana con mele, cipolle e scorza di lime Ci sono degli eventi che aspetti per mesi, per …
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Confettura di cipolle rosse Marmellata o confettura? This is the problem….. Non èpassato molto tempo da quando credevo, nella mia beata ignoranza, …
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Una volta faceva solo caldo….oggi ci sono Caronte e Minossee chissà chi altro. Forse attribuirgli un nome equivale a sapere con certezzacon …
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Era già da qualche giorno che volevo fare le polpette,anzitutto i vari post di Serena mi avevano ingolosito e poi mi avanzava …
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Fiori di zucca ripieni Oggi è il primo giorno che sento che l’estate è vicina. Ho messo via maglioni e magliette dagli …
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Acciughe “alla povera” Non esiste piatto più semplice e più sano di questo: pesceazzurro e cipolle. Il nome dice tutto, era un …
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Plumcake di kamut con fave, pecorino e pancetta affumicata Quando ricevo una telefonata da casa dello zio Graziano a maggio, sonosicura che …
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Torta di zucchine La ricetta di oggi è, a tutti gli effetti, vintage perchéproviene da una nota rivista di cucina degli anni ’60. …